第76章 薯片
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第76章 薯片
熟睡的少女, 皮膚柔軟而細膩，觸及生溫。
李承允的手指不由自主地摩挲起來。
蘇心禾本來沈浸在睡夢之中，忽然覺得面上有些癢, 便下意識轉過了臉, 飽滿的雙唇猝不及防地壓上李承允的手心, 仿佛甜甜一吻。
李承允渾身微震, 忽然就頓住了。
蘇心禾背對著他, 將他的手心牢牢墊在臉蛋下面, 連帶著李承允整個人也要俯下身來。
兩人的距離瞬間拉近, 李承允盯著她沈睡的側顏，鼻梁弧線優美，睫毛纖長卷翹, 小巧的耳朵早已卸下了飾物, 圓潤如珠，臉蛋更像是剛剛成熟的水蜜桃, 泛著誘人的粉色。
李承允情不自禁地靠近她，就在薄唇即將觸及到蘇心禾溫軟的面頰之時, 她卻忽地睫毛輕顫, 醒了過來。
月光如水, 靜靜灑落在兩人身上，四目相對間, 蘇心禾懵懂一瞬, 在看清了近在咫尺的李承允後, 便詫異地睜大了眼。
李承允面色微僵，連忙坐起身來, 壓低了聲音道：“我見你睡在了外側，便想將你挪進去些, 沒想到吵醒你了……”
“哦……”
蘇心禾也略微有些尷尬，連忙往床裏挪了挪。
李承允無聲理了理心情，安靜地翻身上床。
蘇心禾方才小睡了一會兒，此時反而睡不著了，兩人便肩並著肩，仰面朝天躺著。
雖然在一起住了多日，但都是各睡各的，可方才那一瞬，蘇心禾似乎看到了他眼底的深意，但那溫柔稍縱即逝，又讓人覺得極其不真切。
蘇心禾忍不住側目，悄悄看他，李承允卻已經閉了眼，正當蘇心禾打算收回目光，繼續醞釀睡意之時，李承允卻忽然開了口——“你在江南之時，可曾見過邑南人？”
蘇心禾楞了下，回憶了片刻才道：“見過的，邑南人喜歡豢養野獸，時常會帶皮料來江南售賣，但邑南早年與大宣交戰，故而民間對邑南商人也不太待見，所以大多數邑南商人，都能說得一口流利中原話，以冒充漢人經商。”
李承允常年駐守北疆，與瓦落人打交道更多，聽到這話，不禁道：“竟還有此等行徑。”
蘇心禾點點頭，道：“但他們無論裝得多麽像，棕色的眼眸始終難以掩蓋，所以部分精明的邑南人，還會想別的法子——因為邑南人與江南一帶的百姓混居並非一兩日了，也有不少邑南人擁有部分漢人血統，我曾經聽父親說過，邑南商會還會特意挑選那些混血人，來充當生意的接觸人，以降低漢人的敵意。”
李承允若有所思，“邑南盤踞於大宣西南，邑南先王在位時，一直覬覦我朝江南腹地，在連年天災的情況下，還耗費了不少人力物力與我們作戰，臨州一役戰敗後，國力大損，這才與我們休和。”
李承允說著，語氣不禁沈了幾分：“我本以為這平靜可以維持得更久……那一場戰役，死的人太多了。”
但沒想到他們竟又蠢蠢欲動了。
蘇心禾聽了這話，頓時睡意全無，問道：“可是青副將和吳副將帶了什麽消息來？”
可蘇心禾一問出口，又有些後悔了，連忙解釋道：“我不過隨口問問，若是不方便，夫君便只當沒聽見。”
李承允沈吟片刻，道：“之前在城外與我交手的，不是瓦落人，而是邑南人。”
蘇心禾不免微驚，側目看向李承允，道：“夫君的意思是，他們隱藏了真實的身份？他們如此行事，是不是為了挑起瓦落和大宣的矛盾？”
“我也有此猜測。”李承允聲音低沈，“如今只查到，他們來京城是為了尋人，但要尋的是誰，尋到此人是為了做什麽，還不得而知。”
“雖然邑南人有些異動，但瓦落那邊動作也著實不少，只怕過不了多久，我便要去北疆了。”
聽到這話，蘇心禾心頭一動，“要起戰事了麽？”
李承允沈默了一會兒，只道：“或戰或和，誰也無法預料。”
蘇心禾抿了抿唇，輕聲道：“我明白了。”
自她入平南侯府以來，便知李承允是常年駐守北疆，不在京城的，但經過這段日子的相處，她已經習慣了與他朝夕相對，忽然提起戰事，多少讓人有些擔憂。
就在她不安之時，李承允忽而開口：“別怕。”
“雖然大宣地處中原，北疆與南疆的局勢，牽一發而動全身，但南疆有父親，北疆有我，無論如何，我都會守好疆土，不會讓任何人染指大宣，更不會讓你……讓你們受到傷害。”
李承允短短幾句話，卻承載了重重的責任感。
“嗯……”蘇心禾輕輕應了聲，“我不是害怕這個，只是……”
蘇心禾說到一半，聲音便小了下去。
李承允側過臉來，一目不錯地看著她，“只是什麽？”
蘇心禾也鼓起勇氣，轉過身子，面對面地看他，用極小的聲音道：“我只是，怕你再受傷。”
李承允一怔。
暗夜之中，他定定地看著她，沒再說話。
蘇心禾被他盯得不好意思，只能繼續道：“你身上的傷口，只怕自己都沒有看全過吧？大大小小有十幾處，我知道夫君一心報國，又驍勇善戰，但如果舊傷未愈，又添新傷，就是鐵打的人也受不住……”
蘇心禾話沒說完，忽然覺得一只溫暖的大手，撫上了自己後背。
李承允略一用力，便將她輕而易舉地摟入了懷中。
蘇心禾的面頰貼上李承允微涼的中衣，隔著輕薄的衣料，還能聽見他起伏有力的心跳聲，他溫熱的呼吸就在她的頭頂，她甚至能感受到他下頜的輪廓。
朦朧的夜色中，只聽李承允輕嘆一聲，“最讓人受不住的，是你才對。”
-
翌日一早，李承允便去了正院一趟，而後才離開了平南侯府。
蘇心禾知道，他近兩日要開始忙玉龍山遷營一事，待到出游那日，才能回來接自己。
這世界千變萬化，明日會發生什麽，誰也不清楚，所以，與其擔心那些還沒發生的事，不如用心過好當下的每一天。
蘇心禾一向心態很好，待用過朝食之後，便不慌不忙地準備起野餐要用的吃食來。
後廚早早按照她列的單子送來了一籮筐食材，青梅將籮筐的蓋子揭開，首先引入眼簾的，便是幾十個新鮮飽滿的土豆。
“小姐，您要這麽多土豆做什麽？”
蘇心禾一笑，“這還算多？等炸成了薯片，還不夠兩個人吃。”
“薯片是什麽？”青梅好奇地問。
蘇心禾想了想，答道：“土豆還有別的名字，在某些地方，百姓認為這種食物長得像馬兒身上的鈴鐺，被稱為‘馬鈴薯’，所謂的‘薯片’，便是將其切成薄片，以油炸成酥脆狀，當成零嘴享用。”
蘇心禾說到此處，不免回想起前世，薯片可是聚會必備的零食，每一次去超市，都會挑選許多不同的味道，和朋友們一起分享。
但無論薯片出了多少味道，她最喜歡的，還是原味。
蘇心禾將籮筐裏的土豆全部都挑了出來，放到幹凈的水盆，細細清洗。
這些土豆都是她讓後廚精挑細選出來的，故而個頭也差不多大小，待土豆上的汙垢被一點一點搓掉後，便逐漸露出淺褐色的表皮，若幹個憨憨胖胖的土豆簇擁著擠在水盆裏，看起來十分喜人。
蘇心禾一手拿起刮刀，隨手拿起一個土豆，便開始刮皮。
其實，有不少廚子都喜歡將洗菜刮皮一類的雜活兒交給旁人去做，蘇心禾卻不盡然。
但凡不趕時辰，她更喜歡親力親為。
只因美食的每一道工序，都可以做得更好。
鋒利的刮刀緊緊貼著土豆的形狀，一面刮一面旋轉，剝落的土豆皮薄而不斷，這過程看起來便十分治愈。
一顆土豆削完，嫩黃又滑手，蘇心禾連忙將削好皮的土豆放到了清水中泡著，以防止它氧化變色。
土豆們很快便都被蘇心禾“褪”去了褐色的外衣，一個接一個地跳入了水中，清水吸收了土豆溢出的澱粉，逐漸變得渾濃起來，朦朧的水波中，明黃的土豆一個賽一個地圓，倒是有種“水底撈月”的感覺了。
當所有的土豆都去皮且泡過水之後，便到了極其重要的一步：切片。
若是在現代，還能找到好用的刨片器，可在古代，便只能考驗蘇心禾的刀工了。
只見她拿起一個土豆，掐頭去尾，只留下了中間的部分，而後，便用刀背貼著土豆的橫截面，果斷地切了下去。
這土豆片不宜切得太厚，因為難以炸透，且不夠酥脆，若是切得太薄，又容易斷裂，所以蘇心禾試了兩到三片，才確認了心儀的厚度——最好能微微透光，卻又不至於過分輕薄。
白梨與青梅站在一旁，見蘇心禾一聲不吭地切著土豆，每一個土豆約莫切出了五十片左右，且片片都差不多厚薄，沒有一次失手，不禁嘆為觀止。
白梨忍不住道：“世子妃刀工如此了得，只怕是再精細的活兒也做得，若是去學飛鏢或者弓箭，只怕也是一位好手！”
蘇心禾笑著應聲，“不過是熟能生巧罷了。”
蘇心禾說著，便將切好的土豆片推入了一盆幹凈的水中，道：“白梨，幫我把土豆片洗一洗罷，沒了澱粉炸出來更好吃。”
白梨聽得有些糊塗，“電粉……是什麽？”
蘇心禾指著土豆片裏溢出來的乳白色汁水，道：“就是這個！洗完了的水也不要浪費，等澱粉沈澱下來，還可以作別的用處呢。”
白梨仍然有些懵懂，卻也按照蘇心禾的吩咐做了。
於是，等所有的土豆片切完，便也同步清洗了八成左右。
蘇心禾見白梨將土豆片洗得幹凈，便開始燒水，待土豆片一下鍋，在滾燙的沸水裏翻騰幾下後，就變得透明起來。
蘇心禾連忙將土豆片撈了出來，放到冷水中。
土豆片迅速冷卻下來，硬度也增加了幾分，這便是為了給後續油炸做準備的。
蘇心禾小心翼翼瀝幹土豆片的水分，土豆片就徹底脫去了之前乳滑的手感，變成了明凈的模樣，摸起來清清爽爽。
鐵鍋燒油，五成熟即可，這樣的油溫，既不會一下便將土豆片催熟，也不會帶著一股生油味兒，是恰當好處的。
蘇心禾撚起一把土豆片，放入了油鍋之中，嘩啦啦聲響一片，軟綿綿的土豆片被熱油一烹，很快就定型了，成了又圓又薄的脆片，用漏勺一推一翻——呵！土豆片霎時變得金黃耀眼，相互一碰，還發出了“滋滋”的脆聲！
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李承允渾身微震, 忽然就頓住了。
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李承允情不自禁地靠近她，就在薄唇即將觸及到蘇心禾溫軟的面頰之時, 她卻忽地睫毛輕顫, 醒了過來。
月光如水, 靜靜灑落在兩人身上，四目相對間, 蘇心禾懵懂一瞬, 在看清了近在咫尺的李承允後, 便詫異地睜大了眼。
李承允面色微僵，連忙坐起身來, 壓低了聲音道：“我見你睡在了外側，便想將你挪進去些, 沒想到吵醒你了……”
“哦……”
蘇心禾也略微有些尷尬，連忙往床裏挪了挪。
李承允無聲理了理心情，安靜地翻身上床。
蘇心禾方才小睡了一會兒，此時反而睡不著了，兩人便肩並著肩，仰面朝天躺著。
雖然在一起住了多日，但都是各睡各的，可方才那一瞬，蘇心禾似乎看到了他眼底的深意，但那溫柔稍縱即逝，又讓人覺得極其不真切。
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蘇心禾楞了下，回憶了片刻才道：“見過的，邑南人喜歡豢養野獸，時常會帶皮料來江南售賣，但邑南早年與大宣交戰，故而民間對邑南商人也不太待見，所以大多數邑南商人，都能說得一口流利中原話，以冒充漢人經商。”
李承允常年駐守北疆，與瓦落人打交道更多，聽到這話，不禁道：“竟還有此等行徑。”
蘇心禾點點頭，道：“但他們無論裝得多麽像，棕色的眼眸始終難以掩蓋，所以部分精明的邑南人，還會想別的法子——因為邑南人與江南一帶的百姓混居並非一兩日了，也有不少邑南人擁有部分漢人血統，我曾經聽父親說過，邑南商會還會特意挑選那些混血人，來充當生意的接觸人，以降低漢人的敵意。”
李承允若有所思，“邑南盤踞於大宣西南，邑南先王在位時，一直覬覦我朝江南腹地，在連年天災的情況下，還耗費了不少人力物力與我們作戰，臨州一役戰敗後，國力大損，這才與我們休和。”
李承允說著，語氣不禁沈了幾分：“我本以為這平靜可以維持得更久……那一場戰役，死的人太多了。”
但沒想到他們竟又蠢蠢欲動了。
蘇心禾聽了這話，頓時睡意全無，問道：“可是青副將和吳副將帶了什麽消息來？”
可蘇心禾一問出口，又有些後悔了，連忙解釋道：“我不過隨口問問，若是不方便，夫君便只當沒聽見。”
李承允沈吟片刻，道：“之前在城外與我交手的，不是瓦落人，而是邑南人。”
蘇心禾不免微驚，側目看向李承允，道：“夫君的意思是，他們隱藏了真實的身份？他們如此行事，是不是為了挑起瓦落和大宣的矛盾？”
“我也有此猜測。”李承允聲音低沈，“如今只查到，他們來京城是為了尋人，但要尋的是誰，尋到此人是為了做什麽，還不得而知。”
“雖然邑南人有些異動，但瓦落那邊動作也著實不少，只怕過不了多久，我便要去北疆了。”
聽到這話，蘇心禾心頭一動，“要起戰事了麽？”
李承允沈默了一會兒，只道：“或戰或和，誰也無法預料。”
蘇心禾抿了抿唇，輕聲道：“我明白了。”
自她入平南侯府以來，便知李承允是常年駐守北疆，不在京城的，但經過這段日子的相處，她已經習慣了與他朝夕相對，忽然提起戰事，多少讓人有些擔憂。
就在她不安之時，李承允忽而開口：“別怕。”
“雖然大宣地處中原，北疆與南疆的局勢，牽一發而動全身，但南疆有父親，北疆有我，無論如何，我都會守好疆土，不會讓任何人染指大宣，更不會讓你……讓你們受到傷害。”
李承允短短幾句話，卻承載了重重的責任感。
“嗯……”蘇心禾輕輕應了聲，“我不是害怕這個，只是……”
蘇心禾說到一半，聲音便小了下去。
李承允側過臉來，一目不錯地看著她，“只是什麽？”
蘇心禾也鼓起勇氣，轉過身子，面對面地看他，用極小的聲音道：“我只是，怕你再受傷。”
李承允一怔。
暗夜之中，他定定地看著她，沒再說話。
蘇心禾被他盯得不好意思，只能繼續道：“你身上的傷口，只怕自己都沒有看全過吧？大大小小有十幾處，我知道夫君一心報國，又驍勇善戰，但如果舊傷未愈，又添新傷，就是鐵打的人也受不住……”
蘇心禾話沒說完，忽然覺得一只溫暖的大手，撫上了自己後背。
李承允略一用力，便將她輕而易舉地摟入了懷中。
蘇心禾的面頰貼上李承允微涼的中衣，隔著輕薄的衣料，還能聽見他起伏有力的心跳聲，他溫熱的呼吸就在她的頭頂，她甚至能感受到他下頜的輪廓。
朦朧的夜色中，只聽李承允輕嘆一聲，“最讓人受不住的，是你才對。”
-
翌日一早，李承允便去了正院一趟，而後才離開了平南侯府。
蘇心禾知道，他近兩日要開始忙玉龍山遷營一事，待到出游那日，才能回來接自己。
這世界千變萬化，明日會發生什麽，誰也不清楚，所以，與其擔心那些還沒發生的事，不如用心過好當下的每一天。
蘇心禾一向心態很好，待用過朝食之後，便不慌不忙地準備起野餐要用的吃食來。
後廚早早按照她列的單子送來了一籮筐食材，青梅將籮筐的蓋子揭開，首先引入眼簾的，便是幾十個新鮮飽滿的土豆。
“小姐，您要這麽多土豆做什麽？”
蘇心禾一笑，“這還算多？等炸成了薯片，還不夠兩個人吃。”
“薯片是什麽？”青梅好奇地問。
蘇心禾想了想，答道：“土豆還有別的名字，在某些地方，百姓認為這種食物長得像馬兒身上的鈴鐺，被稱為‘馬鈴薯’，所謂的‘薯片’，便是將其切成薄片，以油炸成酥脆狀，當成零嘴享用。”
蘇心禾說到此處，不免回想起前世，薯片可是聚會必備的零食，每一次去超市，都會挑選許多不同的味道，和朋友們一起分享。
但無論薯片出了多少味道，她最喜歡的，還是原味。
蘇心禾將籮筐裏的土豆全部都挑了出來，放到幹凈的水盆，細細清洗。
這些土豆都是她讓後廚精挑細選出來的，故而個頭也差不多大小，待土豆上的汙垢被一點一點搓掉後，便逐漸露出淺褐色的表皮，若幹個憨憨胖胖的土豆簇擁著擠在水盆裏，看起來十分喜人。
蘇心禾一手拿起刮刀，隨手拿起一個土豆，便開始刮皮。
其實，有不少廚子都喜歡將洗菜刮皮一類的雜活兒交給旁人去做，蘇心禾卻不盡然。
但凡不趕時辰，她更喜歡親力親為。
只因美食的每一道工序，都可以做得更好。
鋒利的刮刀緊緊貼著土豆的形狀，一面刮一面旋轉，剝落的土豆皮薄而不斷，這過程看起來便十分治愈。
一顆土豆削完，嫩黃又滑手，蘇心禾連忙將削好皮的土豆放到了清水中泡著，以防止它氧化變色。
土豆們很快便都被蘇心禾“褪”去了褐色的外衣，一個接一個地跳入了水中，清水吸收了土豆溢出的澱粉，逐漸變得渾濃起來，朦朧的水波中，明黃的土豆一個賽一個地圓，倒是有種“水底撈月”的感覺了。
當所有的土豆都去皮且泡過水之後，便到了極其重要的一步：切片。
若是在現代，還能找到好用的刨片器，可在古代，便只能考驗蘇心禾的刀工了。
只見她拿起一個土豆，掐頭去尾，只留下了中間的部分，而後，便用刀背貼著土豆的橫截面，果斷地切了下去。
這土豆片不宜切得太厚，因為難以炸透，且不夠酥脆，若是切得太薄，又容易斷裂，所以蘇心禾試了兩到三片，才確認了心儀的厚度——最好能微微透光，卻又不至於過分輕薄。
白梨與青梅站在一旁，見蘇心禾一聲不吭地切著土豆，每一個土豆約莫切出了五十片左右，且片片都差不多厚薄，沒有一次失手，不禁嘆為觀止。
白梨忍不住道：“世子妃刀工如此了得，只怕是再精細的活兒也做得，若是去學飛鏢或者弓箭，只怕也是一位好手！”
蘇心禾笑著應聲，“不過是熟能生巧罷了。”
蘇心禾說著，便將切好的土豆片推入了一盆幹凈的水中，道：“白梨，幫我把土豆片洗一洗罷，沒了澱粉炸出來更好吃。”
白梨聽得有些糊塗，“電粉……是什麽？”
蘇心禾指著土豆片裏溢出來的乳白色汁水，道：“就是這個！洗完了的水也不要浪費，等澱粉沈澱下來，還可以作別的用處呢。”
白梨仍然有些懵懂，卻也按照蘇心禾的吩咐做了。
於是，等所有的土豆片切完，便也同步清洗了八成左右。
蘇心禾見白梨將土豆片洗得幹凈，便開始燒水，待土豆片一下鍋，在滾燙的沸水裏翻騰幾下後，就變得透明起來。
蘇心禾連忙將土豆片撈了出來，放到冷水中。
土豆片迅速冷卻下來，硬度也增加了幾分，這便是為了給後續油炸做準備的。
蘇心禾小心翼翼瀝幹土豆片的水分，土豆片就徹底脫去了之前乳滑的手感，變成了明凈的模樣，摸起來清清爽爽。
鐵鍋燒油，五成熟即可，這樣的油溫，既不會一下便將土豆片催熟，也不會帶著一股生油味兒，是恰當好處的。
蘇心禾撚起一把土豆片，放入了油鍋之中，嘩啦啦聲響一片，軟綿綿的土豆片被熱油一烹，很快就定型了，成了又圓又薄的脆片，用漏勺一推一翻——呵！土豆片霎時變得金黃耀眼，相互一碰，還發出了“滋滋”的脆聲！
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